Яндекс.Метрика
  • ГТРК «Пермь». Прямой эфир

    • Вести ПермьРоссия 1Россия 24Радио МаякРадио РоссияВести FM

С Днем варенья!

 

 варенье

Варенье любит не только Карлсон. В честь малинового варенья даже учредили праздник, который отмечается 16 августа. Но открыть банку любимого десерта никто не мешает и в другие дни. А заодно вспомнить, сколько интересных историй с ним связано.

 

1. ВАРЕНЬЕВАЯ ИСТОРИЯ

Неизвестно, кто первым начал варить фрукты, но уже в Древней Греции встречалось лакомство под названием «медовое яблоко» – айва, уваренная с медом. Оттуда оно перекочевало в Рим, и в римской кулинарной книге De re coquinaria («О кулинарии») можно найти один из первых рецептов варенья. Айву римляне варили в меду вместе с черенками и листьями. Впрочем, в древности варенье воспринимали не столько как десерт, сколько в качестве лекарства.

 

2. ВАРЕНЬЕВАЯ РОСКОШЬ

Самое дорогое в мире варенье делают во французском городке Бар-ле-Дюк. Его рецепт не меняется с 1344 года. Это варенье из белой и красной смородины. По традиции, перед варкой требуется извлекать из ягод все косточки, да так, чтобы не повредить смородину. Чистильщицы долго этому учатся. Они берут ягоду за ягодой, аккуратно протыкают кожицу остро заточенным пером и извлекают оттуда косточки, стараясь не повредить мякоть. Чтобы подготовить к варке килограмм ягод, работнице требуется не меньше трех часов. Зато знаменитости от этого варенья без ума. Альфред Хичкок, к примеру, во Франции селился только в таких гостиницах, где подавали это варенье.

 

3. ВАРЕНЬЕВАЯ МЕДИЦИНА

Шведские ученые недавно пришли к выводу, что любое варенье полезно людям, которые живут в городах. Дело в том, что в нем содержится пектин – это вещество выводит из организма вредные химические соединения, которых в городах предостаточно. Но есть свои лечебные свойства и у разных видов варенья. Например, английские летчики времен Второй мировой войны рассказывали, что именно черничное варенье помогало им попадать в фашистов во время ночных вылетов – оно улучшает зрение. Простуду до сих пор лечат малиновым вареньем. А абрикосовое варенье очень полезно при анемии.

 

4. ВАРЕНЬЕВЫЙ УСПЕХ

Юный шотландец Фрейзер Догерти с детства обожал варенье своей бабушки, да так, что сам решил научиться варить такое же. К 14 годам он достиг в варке варенья таких успехов, что надумал открыть собственный бизнес. Десерты по старинным рецептам очень понравились владельцам крупного британского супермаркета, и юноша стал миллионером. Сейчас он пишет кулинарные книги, а варенье продает еще и в Австралии, Южной Корее и Дании.

 

5. ВАРЕНЬЕВЫЙ СПОРТ

Варенье сыграло роковую роль во время товарищеского футбольного матча американского клуба «Миннесота Юнайтед» и английского «Борнмут». Американский голкипер пытался ввести мяч в игру с рук, но внезапно забросил его в сетку своих ворот. Судья засчитал автогол, американская команда проиграла. Вратарь Сэмми Н'Джок рассказал, что во всем виноваты бутерброды с вареньем, которые он ел незадолго до матча. По его словам, варенье осталось на перчатках, сделав их скользкими и липкими. Поверили ли ему разочарованные фанаты, неизвестно.

 

6. ВАРЕНЬЕВЫЕ ФАНАТЫ

Среди любителей варенья много знаменитостей. Первую в истории книгу с рецептами варенья написал сам Нострадамус, она называется «Трактат премногополезный о прекраснейших рецептах варенья». Екатерина II и Александр Пушкин обожали варенье из крыжовника, Иван Тургенев – из луговой клубники. А великий химик Дмитрий Менделеев даже написал статью про варенье в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Ефрона. Правда, подписать своим именем не решился.

 

7. ВАРЕНЬЕВАЯ ФИЛОСОФИЯ

Философ и писатель Василий Розанов однажды дал очень оригинальный ответ на извечный русский вопрос «Что делать?»: «Как что делать: если это лето – чистить ягоды и варить варенье; если зима – пить с этим вареньем чай».


Опубликовано: 12.08.2017 в 13:28 в рубрике - Интересные новости, события, сенсации

Комментарии

К этой статье пока нет комментариев. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий:

Все поля должны быть заполнены.

Имя

Электронная почта

Текст комментария:
Вводите только текст. HTML-форматирование удаляется автоматически.

Перезагрузить картинку можно кликнув по ней.  

Введите цифры с картинки.

Обратите внимание

в Перми

Супердискотека 90-х: без драки не обошлось

Градус праздника, видимо, был настолько велик, что пермяки пошли в рукопашную.
11.12.2018 в 09:55

В полиции рассказали подробности смертельного ДТП

Полицейские возбудили уголовное дело в отношении пьяного лихача, который вытолкнул с проезжей части навстречу столбу вазовскую десятку.
11.12.2018 в 09:30

Конституция России: испытание временем

В Перми пройдет дискуссия, посвященная 25-летию Конституции России.
11.12.2018 в 09:05

«Территория передышки» - центр для бездомных людей

В Перми в техническом режиме заработал дневной центр для бездомных людей.
11.12.2018 в 08:40

Каждый участник спринта «Елки. Пермский период» получит медаль

В администрации Перми продемонстрировали фирменную медаль городского спринта.
10.12.2018 в 18:00

В России

«Двойников» освободили от уплаты долгов за однофамильцев

В России начинает действовать федеральный закон, который освободит от уплаты долгов россиян, имеющих одинаковые фамилию, имя и отчество с должниками.
10.12.2018 в 09:00

Самая красивая пещера самой красивой страны

В Москве состоится награждение лауреатов премии Русского географического общества и победителей фотоконкурса «Самая красивая страна».
07.12.2018 в 17:50

Пермякам предложили купить недвижимость в столице

В городе открылось официальное представительство крупного российского застройщика - компании ФСК «Лидер».
07.12.2018 в 11:54

В Перми задержали организатора интернет-магазина по сбыту наркотиков

Наркомаркет продавал запрещенные вещества в Прикамье и Удмуртии
07.12.2018 в 11:00

7 декабря пермяки напишут правовой диктант

Присоединиться к Всероссийской акции смогут все желающие старше 14 лет
06.12.2018 в 17:16

Супердискотека 90-х: без драки не обошлосьСупердискотека 90-х: без драки не обошлось

В полиции рассказали подробности смертельного ДТПВ полиции рассказали подробности смертельного ДТП

Конституция России: испытание временемКонституция России: испытание временем

«Территория передышки» - центр для бездомных людей«Территория передышки» - центр для бездомных людей

Каждый участник спринта «Елки. Пермский период» получит медальКаждый участник спринта «Елки. Пермский период» получит медаль

Материнский капитал: в Перми рассмотрели сложные случаиМатеринский капитал: в Перми рассмотрели сложные случаи

В Пермском крае показали, каким должен быть комплексный капитальный ремонтВ Пермском крае показали, каким должен быть комплексный капитальный ремонт

Названы победители конкурса «Будущие законодатели Пермского края»Названы победители конкурса «Будущие законодатели Пермского края»

Пермский край. Неделя за 159 секундПермский край. Неделя за 159 секунд

Для жителей Заозерья тарифы на воду снизили почти в два разаДля жителей Заозерья тарифы на воду снизили почти в два раза

Нового директора пермского зоопарка выберет конкурсная комиссияНового директора пермского зоопарка выберет конкурсная комиссия

Конкуренция за умы: в Перми откроется сетевая корпоративная магистратураКонкуренция за умы: в Перми откроется сетевая корпоративная магистратура

Петр Пьянков вины не призналПетр Пьянков вины не признал

Ледовый городок и каток на эспланаде: работа кипитЛедовый городок и каток на эспланаде: работа кипит

Знаменитые «Три с половиной дня»Знаменитые «Три с половиной дня»

В Добрянке вынесли приговор бывшему замглавы администрацииВ Добрянке вынесли приговор бывшему замглавы администрации

В Перми горел пассажирский автобусВ Перми горел пассажирский автобус

Спасибо за защиту детстваСпасибо за защиту детства

Драка в стиле 90-хДрака в стиле 90-х

Рухнувшая «Стратегия»: оглашение приговора Петру Пьянкову займет несколько днейРухнувшая «Стратегия»: оглашение приговора Петру Пьянкову займет несколько дней

Живая ёлка по цене буханки хлебаЖивая ёлка по цене буханки хлеба

В Перми установлено 11 новых светофоровВ Перми установлено 11 новых светофоров

Общероссийский день приема граждан: задай вопрос властиОбщероссийский день приема граждан: задай вопрос власти

Сдай мусор - получи деньгиСдай мусор - получи деньги

В Перми должница пыталась угнать арестованный автомобильВ Перми должница пыталась угнать арестованный автомобиль

На главную