Яндекс.Метрика
  • ГТРК «Пермь». Прямой эфир

    • Вести ПермьРоссия 1Россия 24Радио МаякРадио РоссияВести FM

Криминальная тайна кондитера Луи

луи

 

Пришло время прощаться с популярным сериалом «Кухня»: на телеканале «СТС» идет показ его шестого сезона. И хотя впереди еще полнометражный фильм «Кухня в Китае», новых телесезонов не предвидится. Напоследок мы решили побеседовать с Никитой Тарасовым, который сыграл в «Кухне» французского кондитера Луи. Актер рассказал нам о тайне своего героя, которую открыл, съездив во Францию. И поделился простым рецептом любимого десерта.

 

БЛЮДО ВИКИНГОВ ДЛЯ ДРУЗЕЙ

– Никита, как часто Вы стоите у кухонной плиты?

– За четыре года существования сериала «Кухня» мы все «приросли» к плите. Каждый день общались с профессиональными поварами, которые помогали нам сделать сериал правдоподобным. И, конечно, этот проект открыл для нас новые возможности кулинарии. Да, во время съемок мы не готовили все те блюда, которые были в кадре, – для этого на площадке были профессионалы. Но моя домашняя кухня, которая до проекта носила больше декоративный характер, неожиданно превратилась в настоящую рабочую станцию. По крайней мере, теперь я смело могу сказать, что гостей накормлю досыта. Я не просто научился готовить, но еще и получаю от этого огромное удовольствие.

– А какие блюда Вы научились готовить благодаря съемкам в сериале?

– Мой персонаж Луи специализируется на кондитерских изделиях. У меня дома нет профессиональных печей, которые были у нас в павильоне, но рецепты тортов, пирожных тирамису, эклеров, круассанов я освоил. А еще очень люблю угощать друзей десертом, который называется «Хлебный суп». Это блюдо древних викингов. Если не ошибаюсь, его первое описание появилось еще в XIV веке. Этот десерт очень распространен в Латвии, где я вырос. А в России о нем никто не знает. И это блюдо всегда производит потрясающий эффект на тех, кто его пробует впервые. Кстати, оно очень легко делается.

 

ПОВАР- ПОХИТИТЕЛЬ КАРТИН

– Помните свой первый кулинарный опыт? Какое блюдо пытались приготовить?

– В шесть лет я хотел приготовить для родителей манную кашу. Но молоко убежало, манка рассыпалась, я случайно задел кастрюлю – и всё, что казалось кашей, пролилось мне на ноги, я получил ожоги. В общем, было очень весело!

– А в каком самом необычном ресторане или кафе Вам доводилось бывать?

– В «Кухне» я играл не просто француза, а повара родом из Прованса – это на юге Франции. И ресторан, в котором, по сюжету, он работал до того, как попал в московский ресторан, существует на самом деле! Я несколько раз ездил в Прованс и был в этом ресторане. Он называется «Золотая голубка». С посещением этого ресторана у меня связана смешная история. В путеводителе было написано, что столик надо бронировать заранее, так как это излюбленное место голливудских звезд: во время Каннского фестиваля они обязательно заезжают туда. Но я пришел, ничего не бронируя, и сказал: «Я актер из Москвы, играю французского кондитера, который, по сюжету, работал в вашем ресторане. Я хочу у вас поесть. А еще, пожалуйста, проведите меня на вашу кухню! Срочно! Я хочу лично познакомиться с поварами». И мне ответили так: «Знаете, всё, что вы будете сегодня есть, мы готовим сами из своих продуктов – это сыры, мясо, дичь. У нас есть виноградник, и, соответственно, даже вино у нас свое. Единственное, что мы закупаем, – это кондитерские изделия, потому что у нас нет своего кондитера». «А что тут удивительного? – подумал я. – Ваш кондитер – в Москве!» Но это еще не всё… На втором этаже ресторана находится отель. Там часто жили французские импрессионисты. Иногда они расплачивались за проживание своими работами, и теперь всё здание отеля и ресторана превратилось в музей. Но в 2009 году, как было написано в путеводителе, ресторан был злостно ограблен: скульптуры, живопись и графика исчезли безвозвратно.

И я снова подумал: «Ага, вор, прикинувшийся кондитером, ограбил ресторан и уехал в Москву!» А ведь в нашем сериале действительно не сказано, почему Луи решил поехать в нашу столицу. Так, может быть, мой герой – ценитель искусства? И в его съемной квартире хранятся французские шедевры? Вот так моя поездка в Прованс в корне изменила представление о герое.

– А Вы предлагали сценаристам прописать эту линию в новом сезоне сериала? Ведь это настоящий детектив!

– Я плешь проел сценаристам этой своей историей! Но у них свое видение: ребята знают, чего хотят.

 

ПОЧЕМУ ОН НЕ ЖЕНИТСЯ

– Никита, а у Вас в семье есть какие-то кулинарные традиции?

– Нет, у меня отец – музыкант, и мы гастролеры. А у гастролеров свои «традиции»: бутерброды с собой, ужин в аэропорту, завтрак в гостинице и так далее. У нас в семье культа еды вообще не было. Но недавно мама с папой приезжали ко мне в гости, и я приготовил для них ужин. Мама сказала: «Теперь ты точно никогда не женишься, потому что никто из женщин так не умеет готовить!»

– И что же такого вкусного Вы приготовили для семейного ужина?

– Что сам люблю и что у меня хорошо получается: салаты, морепродукты, мясо и тушеные овощи. Ведь нужно блюсти свою фигуру, потому что сериал «Кухня» давал повод не следить за собой. А я теперь могу даже похвастаться: за два-три месяца сбросил 16 килограммов! При этом специальных диет и врачей-диетологов у меня нет.

– Неужели на съемках Вас так вкусно кормили, что Вы набрали лишние килограммы?

– У нас постоянно шли споры, кто кого «перекормит». В итоге чего только не появлялось в обеденный перерыв на нашей съемочной площадке! Кальмары, устрицы, осьминоги, даже обед с морепродуктами во льду. А когда Дмитрий Юрьевич Назаров пообещал всех переспорить, привезли барана! Его зажарили целиком на вертеле прямо во дворе, и мы все его ели. Это была настоящая вакханалия! И баран-то был не простой, а «матрешка». Яйцо поместили в курицу, курицу засунули в молочного поросенка, а того уже – в барашка, и всё это зашили и подвесили запекаться на три-четыре часа. Когда блюдо было полностью готово, всё из него достали и разложили на столы. Сейчас рассказываю, а сам думаю: вот еще бы так пообедать!


Опубликовано: 27.03.2016 в 10:17 в рубрике - Интересные новости, события, сенсации

Комментарии

К этой статье пока нет комментариев. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий:

Все поля должны быть заполнены.

Имя

Электронная почта

Текст комментария:
Вводите только текст. HTML-форматирование удаляется автоматически.

Перезагрузить картинку можно кликнув по ней.  

Введите цифры с картинки.

Обратите внимание

в Перми

Пермяков напугал столб дыма
В Кировском районе накануне разлилась и загорелась нефтесодержащая жидкость. Столб дыма был виден во многих концах города. Чтобы потушить пожар, понадобилось 11 машин и 47 человек личного состава. ЧП произошло на ул. Причальной. По первоначальным данным МЧС, вспыхнуло 3 автоцистерны. Погибших и пострадавших, к счастью, нет. Пожарные быстро ликвидировали возгорание. Причины и обстоятельства происшествия устанавливаются.
23.11.2020 в 11:10

В микрорайоне Висим произошел сильный пожар
Сильный пожар произошел ночью в микрорайоне Висим на ул. Свободы. Как сообщают очевидцы, горел дом №86. Возгорание было настолько мощным, что когда прибыли пожарные, тушить уже было практически нечего - строение уничтожено огнем полностью, о пострадавших информация уточняется.
23.11.2020 в 10:40

С 23 ноября в Перми будет расширена зона платной парковки
Как сообщили в Пермской дирекции дорожного движения, после обследования загруженности территории было принято решение добавить к зоне платной парковки несколько участков. В Свердловском районе парковка станет платной на протяжении двух кварталов: по улице Газеты Звезда от улицы Полины Осипенко до улицы Белинского и по улице Глеба Успенского от Комсомольского проспекта до улицы Пионерской. Включение в платную зону самой улицы Пионерской отложено до проведения на ней ремонтных работ. В Ленинском районе нововведения коснутся территории микрорайона Разгуляй. При этом платные парковочные места организованы преимущественно по улицам Екатерининской, Ленина, Пермской, Клименко. На небольших улицах микрорайона вводится запрет на стоянку, поскольку ранее жители ТОС «Разгуляй» сталкивались с тем, что узкие улицы частного сектора с утра занимают работники офисов. Запрет на стоянку и появление платных парковок поможет решить эту проблему, считают в городской администрации.
19.11.2020 в 10:07

Выставка музейных даров открылась в Перми
Пермский краеведческий музей в честь своего 130-летия открывает выставку «Дары музею». В Доме Мешкова будут представлены некоторые из подаренных музею предметов за последние пять лет. В 2015-2019 годах коллекции краеведческого музея пополнили 10,5 тысяч артефактов (а всего в музее более 600 тысяч единиц хранения). Они отражают повседневную жизнь пермяков второй половины 20 столетия. Экспозиция будет состоять из двух частей. В ноябре будет представлена фарфоровая, стеклянная, хрустальная посуда и предметы мелкой пластики. В декабре -предметы интерьера, галантерея, мужская и женская бижутерия, детские книги, игры и игрушки.
18.11.2020 в 14:45

Дефицит бюджета Перми на 2021 год составит больше двух миллиардов рублей
Депутаты городской думы сегодня провели пленарное заседание в режиме видеосвязи и одобрили в первом чтении бюджет Перми на 2021-й и два последующих года. Главный финансовый документ, как и прежде, сохранит социальную направленность. Львиная доля денег будет направлена на строительство детских садов, школ, дорог, спортивной инфраструктуры, расселение ветхого и аварийного жилья. Прогнозируемые доходы городской казны на 2021-й год составят 44 миллиарда 240 миллионов рублей, расходы — 46 миллиардов 356 миллионов. Предполагаемый дефицит — чуть больше двух миллиардов. Его планируют закрыть за счет кредита из краевого бюджета под ноль целых одну сотую процента годовых.
18.11.2020 в 09:50

В России

Больничные и материнские пособия будут выплачивать напрямую, минуя работодателя
С 1 января 2021 году жители Прикамья, работающие по трудовым договорам, начнут получать больничные и пособия по материнству из Пермского регионального отделения Фонда социального страхования РФ (ФСС), а не от работодателя. Сейчас выплаты осуществляет организация, в которой трудоустроен сотрудник, после чего она получает право уменьшить сумму своих страховых отчислений в ФСС или запросить возмещение потраченных средств. Благодаря переходу на новый порядок, получение жителями государственной поддержки будет гарантировано независимо от финансового положения работодателей.
24.11.2020 в 15:42

Дмитрий Махонин: «Задача — сделать Пермь кулинарной столицей»
:В Перми подвели итоги трехдневной олимпиады по кулинарии и сервису
24.11.2020 в 10:57

На всероссийской кулинарной олимпиаде в Перми выберут лучшего шеф-повара страны
На всероссийской кулинарной олимпиаде в Перми выберут лучшего шеф-повара страны, а также лучшего юного шефа, бариста и кависта и кондитера года. Специально для столь масштабного конкурса на Шпагина развернуто 14 кухонь. Зрители могут рассчитывать на угощение. Но только после того, как все конкурсные блюда попробует жюри, во главе которого и олимпиады в целом стоит Виктор Беляев, больше известный, как
21.11.2020 в 13:10

«Щит России» подводит итоги
XХIII фестиваль военно-патриотических телевизионных и радиопрограмм
20.11.2020 в 14:55

В Перми открывается фестиваль военно-патриотических телевизионных и радиопрограмм «Щит России»
18 ноября открывается XXIII фестиваль военно-патриотических телевизионных и радиопрограмм «Щит России», традиционно проводимый ГТРК «Пермь». Накануне оргкомитет провел предстартовое заседание. Зарегистрировано 310 работ со всей России. Новшеств два: впервые фестиваль пройдет в онлайн формате, а еще добавлена номинация, которой до сих пор не было - «Город трудовой доблести».
18.11.2020 в 10:20

В торговых центрах Перми проходят рейды по выявлению детей без сопровождения взрослыхВ торговых центрах Перми проходят рейды по выявлению детей без сопровождения взрослых

Прокуратура проведет «горячую линию» по вопросам оплаты трудаПрокуратура проведет «горячую линию» по вопросам оплаты труда

В Перми​ завершилось техническое обследование долгостроя на ул. Толмачева, 15В Перми​ завершилось техническое обследование долгостроя на ул. Толмачева, 15

Пермякам напомнили правила безопасности в СетиПермякам напомнили правила безопасности в Сети

За сутки в Прикамье выявлено 299 случаев коронавирусаЗа сутки в Прикамье выявлено 299 случаев коронавируса

В преддверии Нового года в автосалонах стартуют специальные акцииВ преддверии Нового года в автосалонах стартуют специальные акции

Перед судом предстанет мужчина, обвиняемый в грабеже пенсионеркиПеред судом предстанет мужчина, обвиняемый в грабеже пенсионерки

На ПЦБК завершили очередной этап строительства локальных очистных системНа ПЦБК завершили очередной этап строительства локальных очистных систем

2021 год станет прорывным для проекта «Умный свет»2021 год станет прорывным для проекта «Умный свет»

Единый набор для всех: в Прикамье началась выдача сухих пайков школьникам-льготникамЕдиный набор для всех: в Прикамье началась выдача сухих пайков школьникам-льготникам

Получить оперативный ответ поможет «Центр управления регионом» Получить оперативный ответ поможет «Центр управления регионом»

В Прикамье подвели итоги нацпроекта "Жилье и городская среда"В Прикамье подвели итоги нацпроекта "Жилье и городская среда"

«Вести Пермь ONLINE» - выпуск 24.11.2020«Вести Пермь ONLINE» - выпуск 24.11.2020

«Молот-Прикамье» обыграл воронежский «Буран»«Молот-Прикамье» обыграл воронежский «Буран»

Объявлен аукцион на строительство нового корпуса гимназии № 17Объявлен аукцион на строительство нового корпуса гимназии № 17

В Прикамье продуктовые наборы получат более 26,3 тысяч детейВ Прикамье продуктовые наборы получат более 26,3 тысяч детей

Спасатели подняли со дна реки автомобиль УАЗСпасатели подняли со дна реки автомобиль УАЗ

Больничные и материнские пособия будут выплачивать напрямую, минуя работодателяБольничные и материнские пособия будут выплачивать напрямую, минуя работодателя

Жители микрорайона Парковый пожаловались на отсутствие водыЖители микрорайона Парковый пожаловались на отсутствие воды

С января 2021 года пенсии проиндексируют на 6,3%С января 2021 года пенсии проиндексируют на 6,3%

На дорогах Прикамья ожидается гололедица На дорогах Прикамья ожидается гололедица

Профессиональная обработка помещений от жука-кожеедаПрофессиональная обработка помещений от жука-кожееда

В Перми учащимся льготных категорий выдадут продуктовые наборы​В Перми учащимся льготных категорий выдадут продуктовые наборы​

На этой неделе мобильные бригады ставят прививки от гриппа на Пермской ярмарке и у ЦиркаНа этой неделе мобильные бригады ставят прививки от гриппа на Пермской ярмарке и у Цирка

Коррекция бровей – виды и особенностиКоррекция бровей – виды и особенности

На главную