Лучшие пиццайоло России посоревнуются в Перми

Впервые за шесть лет лучшие мастера и рекордсмены по приготовлению пиццы соберутся за пределами Москвы. Чемпионат пиццайоло (профессионалов по приготовлению пиццы) в рамках олимпиады «Легенда» в Перми станет официальным отборочным этапом на первенство мира, которое пройдет в итальянской Парме. Пермский край, как и другие регионы страны, выставил свою сборную.
Лучших пиццайоло 10-12 сентября на Заводе Шпагина будут выбирать в 7 номинациях. Участники приготовят итальянский кулинарный «бестселлер» по классическим и новым рецептам, в дуэте (пиццайоло и шеф), а также постараются побить рекорды. Например, растянуть болл – полукилограммовый шар теста – до максимального размера, или быстрее других участников раскатать его до пластины диаметром 30 см, не порвав.
От Пермского края в чемпионате пиццайоло примет участие команда из 7 человек под руководством Ахмеда Охунова, победитель чемпионата Chef a la Russe среди юниоров (2016), обладатель золотых медалей PIR Expo Awards и World Skills Russia.