Яндекс.Метрика
  • ГТРК «Пермь». Прямой эфир

    • Вести ПермьРоссия 1Россия 24Радио МаякРадио РоссияВести FM

Новогодний стол: Как задобрить Огненного Петуха?

повар

Наступающий 2017 год - по восточному календарю год Огненного петуха. Так что многие будут встречать Новый год без привычной курицы и куриных яиц. Изменения в меню вносят и в ресторанах. Тем, кто хочет готовить дома сам, повара готовы дать несколько советов.

Шеф-повар Илья Малыгин готовит ингредиенты для новогоднего салата. Медовая тыква добавит блюду яркости и сладкую нотку, руккола придаст свежести, а завершит картину основной продут - мясо.

Константин Плотников, владелец ресторана: "Петуха мы готовить не будем, не будем обижать эту добрую птичку, приготовим из других ингредиентов, например, из индейки, говядины, кролика".

блюдо

Как выходец из деревни, Петух привык к простой пище, а потому выдумывать изысканные рецепты , маринуя грушу в вине 1812 года и начиняя ее креветками, не стоит - уверен ресторатор Константин. Но это вовсе не значит, что удастся отстреляться дежурными "Шубой" и "Оливье", без них, конечно, никуда, но лучше приготовить блюдо, в котором нет экзотических составляющих, однако, обычные и привычные всем ингредиенты предстанут в необычном свете.

Еще одна альтернатива курицы - рыба и морепродукты. Действительно, красная икра - одно из главных украшений праздничного стола, вот только как ее подать - рецептов у домохозяек целое множество - Марина, к примеру, делает рулеты.

Марина Черныш: "Рыба на Новогоднем столе обязательно должна быть, это не только красивыо сервированный стол благодаря различным цветовым палитрам рыбы, но это еще и полезно - много витаминов".

Красиво и полезно - это конечно важно, но вот сколько это стоит. Накануне Росстат опубликовал цены на самые популярные новогодние салаты. Так, оливье за год подорожал на 6 рублей - в основном из-за цены на консервированный зеленый горощек и майонез. Индекс не менее популярного салата - сельдь под шубой - также увеличился - почти на 10 рублей - подорожал главный ингредиент - рыба.

петушок

Еще одно подходящее угощение на Новый год - карамель на палочке в виде петушка. Причем не обязательно класть их на праздничный стол, можно повесить на елку. И главное - цена на такую сладость всегда демократична - в среднем от 10 до 20 рублей.

Мария Костарева


Опубликовано: 26.12.2016 в 17:12 в рубрике - Вести Пермь

Комментарии

К этой статье пока нет комментариев. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий:

Все поля должны быть заполнены.

Имя

Электронная почта

Текст комментария:
Вводите только текст. HTML-форматирование удаляется автоматически.

Перезагрузить картинку можно кликнув по ней.  

Введите цифры с картинки.

Обратите внимание

в Перми

«ВЕСТИ-Пермь» - вечерний выпуск 27.01.2020
Главные информационные итоги дня
27.01.2020 в 22:14

Как будут принимать в первый класс в 2020 году
В Перми заработала горячая линия по вопросам приема детей в первый класс. Подробности процедуры приема
27.01.2020 в 13:09

«ВЕСТИ-Пермь» - вечерний выпуск 24.01.2020
Главные информационные итоги дня
24.01.2020 в 21:08

«ВЕСТИ-Пермь» - вечерний выпуск 23.01.2020
Главные информационные итоги дня
23.01.2020 в 21:13

«ВЕСТИ-Пермь» - вечерний выпуск 22.01.2020
Главные информационные итоги дня
22.01.2020 в 21:00

В России

Новую мобильную буровую установку презентовали в Прикамье
Пермский разработчик - завод нефтегазового машиностроения «Синергия» презентовал мобильный буровой комплекс для бурения основных стволов скважин.
27.01.2020 в 12:00

От идеи до готовой кухни за 7 дней
Пермякам презентовали новый онлайн сервис для самостоятельного создания эскиза будущего кухонного гарнитура, который будет установлен у заказчика не дольше, чем через неделю
17.01.2020 в 21:57

Павел Прилучный: «Не пожелаю своим детям актерскую судьбу!»
Несмотря на высокую востребованность в кино Павел каким-то неведомым образом всё успевает, актер делится секретами
16.01.2020 в 16:51

Гидрометеорологические изыскания в 2020 году
Гидрометеорологические изыскания – исследования водных объектов и погодных явлений, которые могут взаимодействовать с проектируемым объектом.
15.01.2020 в 10:40

Что скрывают старинные особняки
Сегодня в Пермской Арт-резиденции состоится открытие выставки железной скульптуры Олега Филимонова
15.01.2020 в 10:34

Контроль за производством работ с помощью видеонаблюденияКонтроль за производством работ с помощью видеонаблюдения

«ВЕСТИ-Пермь» - вечерний выпуск 27.01.2020«ВЕСТИ-Пермь» - вечерний выпуск 27.01.2020

Выбираем духовку: практические рекомендацииВыбираем духовку: практические рекомендации

Как будут принимать в первый класс в 2020 годуКак будут принимать в первый класс в 2020 году

Новую мобильную буровую установку презентовали в ПрикамьеНовую мобильную буровую установку презентовали в Прикамье

Бур асыв, Пермскöй край!Бур асыв, Пермскöй край!

«ВЕСТИ-Пермь» - вечерний выпуск 24.01.2020«ВЕСТИ-Пермь» - вечерний выпуск 24.01.2020

Вести Кудымкар 24.01.2020Вести Кудымкар 24.01.2020

«ВЕСТИ-Пермь» - вечерний выпуск 23.01.2020«ВЕСТИ-Пермь» - вечерний выпуск 23.01.2020

«ВЕСТИ-Пермь» - вечерний выпуск 22.01.2020«ВЕСТИ-Пермь» - вечерний выпуск 22.01.2020

«ВЕСТИ-Пермь» - вечерний выпуск 21.01.2020«ВЕСТИ-Пермь» - вечерний выпуск 21.01.2020

Пермякам доступны передовые наработки в офтальмологииПермякам доступны передовые наработки в офтальмологии

«ВЕСТИ-Пермь» - вечерний выпуск 20.01.2020«ВЕСТИ-Пермь» - вечерний выпуск 20.01.2020

Школа №1 в Красновишерске получила новое зданиеШкола №1 в Красновишерске получила новое здание

Приоритеты власти в Верещагинском городском округеПриоритеты власти в Верещагинском городском округе

Бур асыв, Пермскöй край!Бур асыв, Пермскöй край!

Пермский государственный медуниверситет увеличит набор абитуриентовПермский государственный медуниверситет увеличит набор абитуриентов

«ВЕСТИ-Пермь» - вечерний выпуск 17.01.2020«ВЕСТИ-Пермь» - вечерний выпуск 17.01.2020

От идеи до готовой кухни за 7 днейОт идеи до готовой кухни за 7 дней

Можно ли заложить часы в ломбардМожно ли заложить часы в ломбард

Для чего нужен радиационный контроль: необходимость, замеры, опасностьДля чего нужен радиационный контроль: необходимость, замеры, опасность

План по сборам в краевой бюджет Прикамья 2019 перевыполненПлан по сборам в краевой бюджет Прикамья 2019 перевыполнен

Вести Кудымкар 17.01.2020Вести Кудымкар 17.01.2020

«ВЕСТИ-Пермь» - вечерний выпуск 16.01.2020«ВЕСТИ-Пермь» - вечерний выпуск 16.01.2020

Росстат проведет выборочный опрос населенияРосстат проведет выборочный опрос населения

На главную