«Козу рогатую» задобрим икрой

Впереди Год Козы. Одним из самых распространенных лакомств за праздничным столом в Перми, похоже, станут деликатесы с Камчатки. В магазинах, где их продают, настоящий ажиотаж.

Бутерброды с красной икрой, пожалуй, главное новогоднее блюдо. Казалось бы, просто - однако, некоторые хозяйки ухитряются из хлеба и морепродуктов сделать изысканные закуски. Марина Черныш, кулинар-любитель, поделилась своим фирменным рецептом - рулетами с  белорыбицей и оливками.

Марина Черныш: "Рыба на новогоднем столе обязательно должна быть, это не только красиво сервированный стол, но и вкусно и полезно, в ней много витаминов".

Дальневосточную рыбу можно использовать и как главное блюдо, не добавляя каких-то других ингредиентов. Мы сейчас сделаем нарезку из палтуса.

Королевский краб, осьминоги, кальмары, палтус, а также чавыча, нерка, кижуч. Дальневосточные деликатесы теперь доступны и пермякам -  в городе работают сразу две лавки «Рыбак Камчатки».

Елена Костарева, продавец-консультант: "У нас есть белорыбица - это балык, холодного и горячего копчения.  Даже покупатель с небольшим доходом может найти в нашем магазине что-то для себя вкусное и полезное, например, слабосоленую селедку или морскую капусту".

Выловлена и произведена вся продукция в далеком, не тронутом большой цивилизацией, Камчатском крае. Причем, рыба транспортируется исключительно в готовом виде, сохраняя все вкусовые качества и полезные вещества. Возможно, именно поэтому магазины пользуются такой популярностью. Нина Иванова в новогоднюю ночь накрывает стол на всю семью - в гости приедут и внуки, и дети. Главное блюдо на столе – рыба.

Нина Иванова: "Рыбку надо обязательно! Запеку".

Приобрести дальневосточные деликатесы можно в магазинах по двум адресам – Куйбышева, 107 и Лебедева, 45. До конца декабря они работают без выходных. 1 и 2 января  - праздничные дни.