«Шаньга» - наш ответ фастфуду

В Перми открыли еще один буфет со звучным названием "Шаньга". Вместе с кафе "Хорошо едим" это сеть быстрого питания, где, как говорят, только вкусная и здоровая пища, приготовленная исключительно из натуральных продуктов от местных фермеров.

Эта 25 килограммовая гиря используется как пресс для приготовления цыпленка-табака по традиционному рецепту, в день шеф-повар Дмитрий Зуев поднимает ее не один раз.

Дмитрий Зуев, шеф-повар городского кафе «Хорошо едим»: "На раскаленную сковородку мы помещаем нашу курицу, разрезанную вдоль по груди, кладем на нее пресс и держим с одной стороны полчаса и с другой".

Пока цыпленок готовится, посетители кафе дегустируют тыквенный суп - сегодня в заведении день французской кухни. Ирина Мальцева пришла сюда впервые - и была приятно удивлена - где еще во время будничного недорогого обеда можно в живую послушать классическую музыку.

Ирина Мальцева, посетитель кафе «Хорошо едим»: "Суп замечательный - очень нежный, приятный на вкус, а главное полезно - и взрослым и детям".

 «Хорошо едим» на Подлесной, 43 - современное городское кафе - 3 уютных зала оформлены в деревенском стиле. Создатели «Хорошо едим» уверяют - здесь все натуральное: еда, эмоции, музыка и даже картины на стенах. Кстати, главные поставщики продуктов на эту кухню - пермские фермеры.

Иван Гуляев, директор сети буфетов «Шаньга» и городского кафе «Хорошо едим»:
"Хотелось создать место, где жители нашего замечательного города могут спокойно и достойно провести свое время, при этом вкусить яства различных кухонь, в том числе и пермской. У нас здоровая пища. Потому что мы  действительно хорошо едим!".

Здоровая пища теперь доступна и в сети буфетах «Шаньга» - это традиционно-русский ответ не слишком полезному фаст-фуду.

А вот и сами шаньги - прямо из печи, с пылу с жару. Кстати, так называть картофельные пироги начали именно на Урале, и теперь эта традиция распространилась не только по России, но и по всему миру.

Что касается Перми, то в городе открылась еще одна «Шаньга» - на Карпинского, 112. Салаты, супы, вторые блюда и, конечно же, выпечка - все свежее и упакованное в отдельные контейнеры. Помимо готовых блюд, в ассортименте полуфабрикаты собственного производства, а еще клюквенные и облепиховые морсы.