Королевский краб и красная икра: в Перми открылась ярмарка морепродуктов Камчатки

Рыба с Камчатки вновь в Перми. Королевский краб - пожалуй, самая яркая новинка на прилавке. Однако, не единственная.

"Северная рыба - муксун. Великолепная рыба, его еще называют энергетический коктейль. Мясо усваивается быстро и почти на все 98%. Муксун рекомендуется пожилым, больным людям и тем, у кого большие физические нагрузки. Она дает силу, энергию и заряд бодрости", - рассказывает Светлана Стрюкова, продавец-консультант.

Еще одна северная новинка - омуль холодного копчения. Эта рыба живет в чистейшей воде озера Байкал.

"Очень вкусная, сочная рыба, очень хорошо усваивается и в ней очень много витамина В", - делится Светлана Стрюкова, продавец-консультант.

Выловлена и произведена вся продукция в далеком, не тронутом большой цивилизацией Камчатском крае. Причем рыба транспортируется исключительно в готовом виде, сохраняя все вкусовые качества и полезные вещества - возможно, именно поэтому прилавок пользуется такой популярностью среди пермяков.
- Какая рыбка больше всего нравится?
- Вы знаете, слюни текут везде - по всей рыбке! Все бы попробовала! Очень хочу попробовать осьминога.

Визитная карточка дальневосточных деликатесов - чавыча. Считается настоящим гигантом среди тихоокеанских лососевых рыб. Благодаря размерам, ее трудно перепутать с какими-то другими видами. А мясо ярко-малинового цвета вкусное и полезное.

Дальневосточная рыба готовится сразу, как ее поймали - коптится на натуральных опилках вишни, яблони или ольхи. За счет этого цвет у нее получается насыщенный, а аромат сразу привлекает покупателей.

"Эсколар, чавыча, брюшки чавычи, икра очень замечательная - там же белок! Очень полезно", - говорит покупатель Нина Николаева.

Приобрести дальневосточные деликатесы можно только на стендах “Рыбак с Камчатки» на «Пермской ярмарке» в рамках выставки «Регионы России» до 2 ноября. А чтобы пермяки не стояли в очередях, для них работают сразу два прилавка.