Пермская картошка стала изюминкой кулинарного фестиваля

В Перми стартовал фестиваль кулинарного искусства "Прикамская кухня-2008". В течение двух дней в умении готовить будут состязаться профессиональные повара, бармены и кондитеры.

"Очень много молодых, то есть профессия кондитера, повара, пекаря вновь становится актуальной", - констатирует член жюри фестиваля "Прикамская кухня-2008" Сергей Павлов.

Фестиваль "Прикамская кухня" проходит в Перми в 10-й раз. Над юбилейной изюминкой долго думать не пришлось. Отдельный стенд на фестивале посвящён блюдам из пермской картошки.

Проект "Пермская картошка", который является одним из семи важных дел губернатора края Олега Чиркунова, здесь приобретает совсем другое звучание и даже вкус. Наталью Балышеву этот вкус вдохновил аж на 4 конкурсных блюда. Повар с 13-летним стажем доказала, что и пицца может быть полезной. Если вместо муки использовать картофель.

В рамках конкурса свои рецепты из картошки присылали жители разных городов края, причём самого разного возраста. Лучшие рецепты объединит книга "Блюда народов Прикамья".

"Мы являемся одним из немногих регионов, где проводятся такие фестивали, которые создают хорошее эмоциональное настроение, - говорит заместитель министра развития торговли и предпринимательства Пермского края Дмитрий Сазонов. - Что является для человека предметом повышения его эмоционального состояния? Наверное, одно из немногих, - кулинария. Красивое, эстетичное и вкусное питание".

Ну а 27 ноября ≈ день закрытия фестиваля ≈ обещает быть самым приятным. Повара и организаторы обещают накормить всех ценителей прикамской кухни.