Путеводителем прикамских гурманов станет "Строгановская звезда"

Невзирая на время и экономическую ситуацию, красиво и вкусно есть пермякам не запретишь. О том, где в Пермском крае это лучше всего сделать, расскажет "Строгановская Звезда". Аналог знаменитого "Мишлена" впервые присужден прикамским рестораторам. И судя по количеству участников конкурса, ресторанный бизнес в Прикамье на подъеме.

Соликамский ресторан "Небо" впервые участвовал в профессиональном конкурсе. Его шеф-повар Любовь Жинжикова делает ставку на свой подход к работе: каждое блюдо должно быть сделано с душой и украшено.

"Гость нашего ресторана должен видеть, что к нему отнеслись как-то по-особенному", - считает Любовь Жинжикова.

Главным для соликамского ресторана было не затеряться на фоне пермских гигантов общественного питания. К этому стремились и другие провинциальные заведения. В итоге некоторые из них стали дипломантами конкурса.

"Я знаю теперь, что когда я приеду в тот или иной муниципальный район или город, я буду посещать именно то заведение, которое мне стало известно благодаря конкурсу "Строгановская звезда"," - говорит министр торговли Пермского края Марат Биматов.

В жюри конкурса работали независимые эксперты, рестораны и кафе они посещали инкогнито.

Для организатора конкурса - министерства развития торговли и предпринимательства Пермского края - "Строгановская звезда" это не просто рейтинг прикамских ресторанов. Прежде всего, это показатель активности малого бизнеса в регионе и умение найти выгодную сферу.