Бахчевые в Перми по-прежнему занесены в группу риска

Сезонное лакомство √ созревшие бахчевые √ санитарные врачи Прикамья заносят сегодня в группу риска. Случаи отравления арбузами и дынями в Пермском крае пока фиксируют единичные. И все же специалисты продолжают предупреждать: порой арбуз приносит вред здоровью не меньше, чем просроченный йогурт.

Торговля бахчевыми бойко идет на Восточном обходе Перми, рядом с заездом на городскую свалку. Приветливый продавец Зоя по просьбе покупателя даже документы покажет √ они в порядке. Говорит, сколько было проверок, еще никто не придрался. Только сама она, бывший специалист по сельскому хозяйству, здесь, на дороге, арбуз, пропитавшийся грязью и выхлопами, не купит никогда.

Сами покупатели над тем, где брать арбузы и дыни, задумываются в последнюю очередь. Чаще всего √ где захотелось купить. Благо, палаток сейчас на каждом углу. А вот соответствуют ли условия торговли требованиям СанПИНа √ как повезет.

Сейчас, в разгар сезона, опасность отравиться нитратами, которые содержатся в арбузах, сведена практически к минимуму. Зато на первый план выходит опасность, попробовав арбуз, подхватить кишечную инфекцию. Важно, чтобы бахчевые хранились на возвышении от земли, а не лежали на ней - так меньше микробов попадет на корку. И главная рекомендация √ покупать арбуз с неповрежденной коркой. И ни в коем случае не разрезать, проверяя спелость, √ об этом в конце августа можно уже не беспокоиться. Как правило, к этому сроку даже поздние сорта бахчевых успевают дозреть.