Работники школьного питания - за здоровую пищу

"Сытая переменка" - так назывался конкурс кулинарного мастерства работников школьного питания. Подобное состязание в Перми состоялось уже в четвертый раз.

Вкусно или полезно? Этот вопрос сегодня решают взрослые и дети. И далеко не всегда они выбирают здоровую пищу. Дать бой шоколадкам, чипсам и газировке на перемене решили организаторы конкурса кулинарного мастерства работников школьного питания.

"Должны обязательно включать молочные продукты, содержащие кальций, и продукты, содержащие белок, который способствуют формированию мышечной силы у ребенка, - говорит заведующий кафедрой гигиены питания ПГМА, профессор РАН Александр Перевалов. - Это те продукты, которые сегодня предлагает меню столовой любой школы".

Специально для конкурса было сформировано независимое детское жюри. В его состав вошли ученики из разных школ города. Семилетней Саше, восьмилетней Инне и одиннадцатилетнему Артему предстояло наравне с профессионалами оценить кулинарный талант конкурсантов.

"Блондинка в шоколаде", "Птичье гнездо", напиток из хвои и овощное канапе √ чего здесь только не было. Одно блюдо сменялось другим. А витаминам и калориям не было числа.

"Если бы у меня так готовили в школе, я бы с удовольствием ела", - заявила одна из участниц дегустации.

Первое место в упорной борьбе завоевала повар из 81-ой пермской школы Юлия Степаненко. А сам конкурс "Сытая переменка" еще раз доказал, что простой овощной салат, приготовленный умелой рукой, может выиграть конкуренцию с шоколадкой и газировкой.