Коми-пермяцкая кухня вновь среди первых на международном уровне

Триумфальная победа на Международном кулинарном салоне "ЕврАзия - 2008" в Екатеринбурге может прославить коми√пермяцкую национальную кухню. В самых престижных и самых сложных соревнованиях √ командных соревнованиях категории R - Гран-при присуждено поварам из города Кудымкар.

Судьи и Москвы, Украины, Казахстана, Греции были единодушны, отдав максимальное количество баллов коми-пермяцкой команде. В их выступлении была продумана и отшлифована каждая мелочь: национальная одежда и украшения официантов, аутентичная коми-пермяцкая музыка, оригинальная посуда и скатерти, но главное √ виртуозно исполненные национальные коми-пермяцкие блюда в полном ассортименте: от закусок до десерта.

Представители этой же команды одержали внушительную победу в индивидуальных соревнованиях: 19-летний Константин Мехоношин получил "золото" в номинации "Индивидуальные соревнования поваров без дегустации" за потрясающе эффектные коми-пермяцкие блюда из дичи.

Лидер кудымкарской команды, мастер международного класса Зинаида Габова победила в номинации "Банкетное мясное блюдо". Формально у нее "серебро", но она √ победитель, т.к. "золото" в этой номинации жюри решило никому не присуждать.

Копилка наград талантливого коллектива кудымкарского кафе "Блюз" с каждым разом пополняется. Первые на престижном конкурсе в Турции, несколько побед на региональных конкурсах. И вот - кубок Гран-при соревнования Кулинарного салона "ЕврАзия". После такого конкурса, говорят ребята, осталось только получить первое место на международном кулинарном поединке во Франции.

"Казань брали, Стамбул брали, Москву брали, Екатеринбург вот взяли. Будем брать Францию - "Золотой Бокюз"," - с боевым задором говорит Зинаида Габова.