Грибной сезон в разгаре

Грибной сезон в разгаре. Об этом свидетельствует появление на стихийных рынках обильного урожая белых грибов, красноголовиков, маслят.

Пермские эпидемиологи не ожидают массовых отравлений грибами, однако к приему больных готовы. Врачи напоминают, что нельзя собирать грибы около автомобильных дорог из-за опасности скопления вредных для организма человека веществ - ртути, цинка, тяжелых металлов.

Кроме того, медики напоминают об опасности отравления не столько самими грибами, сколько неправильно приготовленными блюдами. Неграмотно засоленные или замаринованные грибы могут стать причиной очень серьезного заболевания - ботулизма. Ботулизм вызывается сильнодействующим токсином, который в ряде стран используется для изготовления биологического оружия. Попав в организм человека, ботулотоксин вызывает поражение нервной системы и зачастую приводит к смерти.