Осторожно: грибной сезон в разгаре!

В Прикамье в самом разгаре грибной сезон. Об этом свидетельствует появление на стихийных рынках обильного урожая красноголовиков, маслят, белых грибов.

Врачи не рекомендуют торопиться с покупкой лесной снеди, а лучше попытаться выяснить где были собраны грибы. По словам заведующей отделением гигиены питания Натальи Анашкиной: "Не надо забывать. что не рекомендуется проводить сбор грибов вблизи больших магистралей, в санитарно-защитных зонах промышленных предприятий, именно здесь возможно накопление в атмосфере вредных элементов".

В Прикамье уже зфиксированы случаи отравления грибами. Виной тому стали условно съедобные грибы и неизвестные грибы, -рассказывает Ирина Воронова, ведущий специалист отдела надзора за питанием населения Роспотребнадзора по Пермской области.

Для грибов существуют специальные правила реализации - продавать их можно только на рынках в специально отведенных местах, рассортированные по видам. Резаные грибы продавать запрещено. Гриб обязательно должен быть с ножкой, так как бледную поганку можно спутать с сыроежками. Реализация грибной икры, маринованных или консервированных грибов запрещается категорически.

Однако, как показывает практика, правила реализации грибов нарушаются повсеместно. За каждой стихийной точкой по продаже грибов ни одна контролирующая организация уследить не в силах.

Так что остается одно правило: Сомневаешься - лучше не бери!