Проверено: пить можно

09.09.2016г. госинспектором отдела западного межрайонного пункта г. Верещагино по направлению ветеринарный надзор Управления Россельхознадзора по Пермскому краю была проведена внеплановая выездная проверка по поручению Правительства РФ от 01.03.2016 №1 в отношении Общества с Ограниченной ответственностью «Вемол», расположенном в г. Верещагино Пермского края. ООО «Вемол» занимается приемкой молока сырого коровьего, его переработкой, а так же реализацией молока и готовой молочной продукции.  В ходе проверки было установлено, что поступающее  молоко сопровождается товарно-транспортными накладными, ветеринарными свидетельствами(формы №2) и справками (формы №4), выданными госветслужбами соответствующих районов раз в месяц, а из Кировской области ветеринарными свидетельствами формы № 2 на каждую партию. В сопроводительных ветеринарных документах указываются исследования коров на лейкоз, туберкулёз, бруцеллёз, скрытые формы маститов. Согласно этих документов эпизоотическая характеристика сырьевой зоны благополучная. На ООО «Вемол» проводится постоянный лабораторный контроль поступающего молока и готовой продукции, для этого имеются: приёмная лаборатория по определению качества сырого молока; химическая лаборатория по контролю технологических режимов, производства и реализации готовой продукции; микробиологическая лаборатория по исследованию готовой продукции, сырья, воды,  воздуха, оборудования и др. На ООО «Вемол» принята и выполняется «Программа производственного контроля».

         Все технологические процессы соблюдаются согласно технологических инструкций. Температура пастеризации молока 85º-95º©, охлаждённой продукции 1º - 3º©, хранения масла (-18)º©. Контроль за температурными режимами проводится автоматически и лабораторно.  Расфасовка молочной продукции автоматизирована, автоматы оснащены дезинфицирующими ультрафиолетовыми лампами, продукция маркируется по дате выработки, указываются сроки реализации. Вся продукция, дополнительные компоненты (красители, ароматизаторы), тароупаковка сертифицированы и отвечают требованиям нормативно- технической документации (ГОСТ, ОСТ, ТУ). Брак, поступающий с торговли (течь пакетов), а так же продукция с производственными дефектами направляется на вторичную переработку. Забракованное сырое молоко отправляется обратно поставщику, с составлением акта.

      Реализация готовой продукции проводится через обособленную экспедицию с выдачей сопроводительных документов. Большая часть готовой молочной продукции реализуется в пакетированном виде.

         Санитарное состояние производственных цехов, холодильных камер и вспомогательных помещений удовлетворительное. Нарушений в сфере ветеринарного законодательства РФ не выявлено.