«Неправильный» мёд: не верь глазам своим

В июле 2015 года инспекторами отдела ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Пермскому краю на ярмарке меда, проходящей в Доме Культуры Железнодорожников г. Перми, было отобрано 5 проб меда для исследования в испытательной лаборатории ООО Центр исследований и сертификации «Федерал» на пыльцевой анализ согласно ГОСТ 31769-12. В соответствии с полученными 20 августа 2015 года протоколами испытаний было выявлено, что только одна проба меда соответствует установленным требованиям, то есть сведения на ценниках и маркировке совпадали с преобладанием процентного соотношения пыльцевых зерен указанных растений. Так, например, в образце «Мед натуральный (липовый)» содержание пыльцевых зерен липы составило 71,0 % при нормативном значении – не менее 30%. Во всех остальных случаях потребителей дезинформируют:- в образце «Мед натуральный (горный)» идентифицированы 25 таксонов, большинство из которых характерно для лесостепной зоны и сельскохозяйственных угодий. - в образце «Мед натуральный (софора)» преобладают пыльцевые зерна относящиеся к роду подсолнечник – Helianthus L. (68,2 %), пыльцевые зерна софоры – Sophora L. не обнаружены. - в образце «Мед натуральный (гречишный)» содержание пыльцевых зерен гречихи составило только 16,9 % при нормативном значении – не менее 30 %, преобладание составило так же пыльцевых зерен посолнечника – 26,5 %.- в образце «Мед натуральный (сабельник)» преобладают пыльцевые зерна, относящиеся к типу кориандр – Coriandrum L., пыльцевые зерна рода сабельник – Comarum L. не обнаружены. Следует отметить, что нарушения были выявлены у владельца меда, который завозит его из-за пределов Пермского края. Управление Россельхознадзора по Пермскому краю обращает особое внимание потребителей и рекомендует: покупать мед у надежных, «проверенных годами» производителей, понимать, что не всегда информация на ценнике продукта может отображать действительность.