«Амкар» опечатали

Судебные приставы опечатали кафе "Амкар", названное в честь бывшего пермского профессионального футбольного клуба. Причина закрытия "точки общепита" - грубейшие нарушения санитарных норм.

Ксения Полыгалова, главный специалист-эксперт отдела по взаимодействию со СМИ УФССП России по Пермскому краю: "Несоблюдение данным заведением установленных требований относится к категории факторов высокого эпидемиологического риска, а именно распространению кишечных заболеваний, массовому отравлению людей, возникновению сальмонеллезной инфекции. Среди основных нарушений наибольший риск для безопасности посетителей вызывают несоблюдение необходимых гигиенических условий для приготовления блюд, обработка сырых и готовых продуктов в одном помещении, отсутствие раковин для мытья рук на участках по приготовлению горячего, мясных и рыбных полуфабрикатов, а также холодных закусок. Моющие и дезинфицирующее средства не применяются в установленном порядке, нарушены правила обработки столовой и кухонной посуды, в частности, для мытья посуды используется губчатый материал, качественная очистка которого невозможна. Закупленное продовольственное сырье поступает в доготовочный цех через участок по приготовлению блюд. В санитарной книжке трех поваров и мойщицы посуды отсутствует отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации".

Судебные приставы Свердловского района г. Перми незамедлительно исполнили решение суда. В течении 60 суток кафе "Амкар" будет опечатано.