Кунгурские мастера научились делать старинные похмельники

Кунгурские мастера освоили выпуск старинной глиняной посуды. На днях уникальные гончарные изделия, созданные по рецептам наших предков, появились в свободной продаже. В числе первых покупателей была наш корреспондент Евгения Берклунд.

Среди новинок - опарники, кисельники, квасники, бражники, кашники, кубышки и даже похмельники. Что для чего - понятно, разве что похмельник требует разъяснений. Оказывается, наших предков не меньше чем сегодня волновал вопрос борьбы с похмельным синдромом и вопрос: Что делать с похмелья? для них был нетривиальным в силу отсутствия медикаментов. Чтобы как то облегчить свое состояние изобретались всевозможные вещи. Похмельник это большая пузатая крынка с длинным носом и двумя небольшими ручками, за них сосуд можно держать в двух руках одновременно, что, наверное, немаловажно для человека в состоянии глубокого похмелья. Внутрь похмельника наливается рассол с огурцами или квашеной капустой. Секрет в том, что через носик льется только рассол, а овощи остаются внутри и не мешают.

Главное достоинство кунгурской посуды - это ее материал. Глина, уверены мастера, хранит в себе энергию земли, поэтому приготовленная в ней еда становится целебной. Глину для кунгурской посуды добывают в Кишертском районе. Посуду предков по достоинству уже оценили и кунгуряки, и гости города. Так же, как и кухонную утварь серии "Из глубины веков". Ее ценность в том, что приготовлена она из глины с добавлением молока, воска и льняного масла.