Камчатские деликатесы: Назло всем кризисам

Лучший вариант новогоднего стола без продуктов из Европы. Сегодня у пермяков появилась возможность выбора из отечественного, но ранее - малодоступного. Что нового появилось на продуктовом рынке?

Оливье вдвойне вкусней и полезней, если делать салат с рыбой - уверен шеф-повар ресторана «Правила» Евгений Попов. Сейчас кулинар разрабатывает новые рецепты блюд для новогоднего стола - главные ингредиент морепродукты. Такие блюда приготовить в пору любой хозяйке.

Евгений Попов, шеф-повар ресторана «Правила»: "Можно запечь. Взять овощи сезонные, сложить их вместе с рыбкой, посолить, взбрызнуть лимонным соком. Получится очень вкусный ужин".

Королевский краб, осьминоги, кальмары, северные рыбы муксон и омуль, а также чавыча, нерка, кижуч. Дальневосточные деликатесы теперь доступны и пермякам -  в городе работают сразу две лавки «Рыбак Камчатки».

Елена Костарева, продавец-консультант: "Царица нашего магазина  - это чавыча. Она водится на Камчатке - ее так и называют лосось Камчатки. Это красная рыба - лучшая из лососевых, у нас есть она горячего и холодного копчения. Очень вкусная".

Евгений - настоящий ценитель дальневосточных деликатесов и постоянный покупатель. Он уже начал готовиться к празднованию Нового года.

Евгений Найденов: "Мы взяли чавычу холодного и горячего копчения, взяли икры. Здесь уже не первый раз. Рыба всегда вкусная, свежая, поставщики меняют продукцию каждые 10 дней".

Выловлена и произведена вся продукция в далеком, нетронутом большой цивилизацией, Камчатском крае. Рыба транспортируется исключительно в готовом виде, сохраняя все вкусовые качества и полезные вещества. Возможно, именно поэтому магазины пользуются такой популярностью.

Говорят, как Новый год встретишь, так его и проведешь. Пожалуй, самое главное и богатое украшение праздничного стола - красная икра. Здесь она представлена сразу двумя видами - Кижуча и Чавычи.

Приобрести дальневосточные деликатесы можно в любой день - магазины по двум адресам (Куйбышева, 107 и Лебедева, 45) работают без выходных.