Золотая рыбка: В Прикамье начали переработку калифорнийского лосося

Пермские сельхозтоваропроизводители «Фишка» и «Сельга» начали перерабатывать калифорнийского лосося. Рынки сбыта продукции ориентированы на местного покупателя. С весны 2015 года запланирована не только переработка, но и разведение этой рыбы на территории Прикамья. Особенностью выращивания калифорнийского лосося является соблюдение температурного режима, вскармливание натуральными кормами без добавления гормонов роста. Масса выращенной рыбы составляет от 1 кг900 гр до 2100. Лосось, поставленный для переработки в Пермь, выращен партнерами компании «Сельга» в Ленинградской области. Опыт сотрудничества с Северной столицей России оказался положительным, и компания приняла решение о выращивании калифорнийского лосося в Пермском крае. Уже сегодня продукцию можно приобрести в торговой сети Перми, а также в фирменном магазине. В ассортименте для покупателей предлагают слабосоленую, охлажденную и копченую «благородную» рыбу. Также продукция пермского переработчика реализуется в Москве и Санкт-Петербурге.